就讓我單刀直入的說吧。這家店的漢堡非常好吃。非常非常好吃。非常非常非常的好吃。完全是登上我在香港最愛食物的No.1。如果要讓我說到底有多好吃的話，那就是讓我一開始吃就會不想停下來，就算中途撐了都要狼吞虎嚥的把它吃完！！！！！！！

有點妙的店。

話說我這一年來一直覺得自己對吃失去了熱情，吃什麼都好，但也都沒有特別想要吃什麼。所以能讓我再次擁有「吃東西真是太幸福了～」的感覺，這間店真是非常厲害！目前在香港大概只有兩個地方讓我有這樣的感覺，另一個是我朋友家煮的外省菜，完全是我爺爺奶奶的味道，但這無法推薦啊，所以只能以200%的熱情推薦這家The Butchers Club Burgers 吧！

超忙碌的小店。

話說會發現知道這間店也是因為一位吃貨的朋友介紹的，當時她就說這間餐廳有點rough，沒有冷氣，無法久坐，所以吃完立馬要轉移陣地，她問我去不去。

去，怎麼不去！

在７月的香港，而且又是在餐廳競爭超激烈的灣仔居然可以開一家沒有冷氣的店，這還真是奇蹟。

總之去！

乍看之下，還真是有點驚訝，哈哈，這真的是餐廳嗎？充其量像是轉角的破屋？既沒門又沒窗。真的像是我朋友說的環境是有點rough，但rough的很有感覺，就是漢堡的粗曠（不過還好他是有冷氣的，只是沒窗沒門，冷氣不會很涼）。而且生意很好，一直到3:00pm之後午餐的人潮才過。

乍看之下常常會看不出這是一家店，就是不怎麼顯眼。

好了，終於要進入重點了 - 他們的漢堡。

這間店只買一種漢堡。

是的你沒聽錯，它們只買一種漢堡，就是Regular Burger，而大部分的人也都是吃這Regular Burger。只是這間漢堡店還有一個奇妙的地方，那就是它們另有一份Secret Menu，這一份的漢堡要用QR Code的解碼器才會看到，而且這些漢堡是隨時更換的，也就是說你可能吃了一次之後就再也吃不到了（不要啊～～～）。

不定期更換的秘密菜單

要解開餐廳的QR Code才知道是什麼。

這家店好吃到讓我在一個禮拜內光顧了兩次。

第一次我和我的朋友都點了Regular Burger。

媽阿，怎麼這麼好吃！

他的漢堡肉調味剛剛好，不是那種日式漢堡排的味道，而是一種純牛肉熟成的味道，非常非常棒！而且煎的剛剛好，粉紅色的牛肉中間還帶著閃亮亮的肉汁！

超好吃到不行的Regular Burger。

不過最讓我驚訝的是在他的麵包。OMG！從來沒吃過這種漢堡麵包，既不是麥當勞那種兩塊死皮鋪在肉上的那種，也不是像很多英國餐廳那種切下去刀子都會斷的那種。

他的麵包外面超脆，而裡面卻像超有彈性的吐司麵包般柔軟！

外脆內軟的麵包，沒照到相，但看看這漢堡裡面包得料多扎實！

我可以再說他調味的也非常好嗎？完全沒有一般美式漢堡店的油膩，或Johnny Rockets般的爆鹹。這間餐廳在鹹、甜的掌握上非常的好！肉鹹一點，美乃滋就甜一點，Regular Burger就已經很好吃了，但他們對調味的卓越功力在我點的Secret Menu上才更是顯現無遺。

我超愛這一份S3 Wu Tang Burger！

到底Wu Tang是什麼，我也不知道，但是看到他的材料就覺得贏了～除了熟成的重磅澳洲牛肉漢堡排外，還有韓國泡菜、番薯天婦羅（咦），另外還註明使用Kewpie的美乃滋，和Sirachi辣醬。

太酷了～

無法不吃。

一定非要他不可。

還指名非Sirachi才行。

然後就造出了它

料塞得超滿的。話說那美乃滋也擠得太抽象派了吧。

在入口之前，我真無法想像他的味道。

一吃下去才發現，這麼怪異的組合真是太有道理了！天才。

最出乎我意料的是番薯天婦羅酥脆的口感！沒想到一咬下去居然還會發出卡滋卡滋的聲音。另外番薯和及比一般美乃滋甜的Kewpie美乃滋，完全與韓式泡菜結合在一起（轉圈～完美啊～）。

這天婦羅真是非常的脆啊。

韓式泡菜在這一份漢堡中完全扮演了不可或缺的橋樑腳色，他獨有的清脆口感，加強了天婦羅的脆（但又是不同種類的脆）；他的辣又連結了Sirachi辣醬的辣；另外又提供了泡菜獨有的酸味，和Kewipie美乃滋完美的互補，讓這熟成的牛肉漢堡充滿豐富的口感和口味。

粉紅色牛肉的剖面。

超.級.好.吃！！！

超.級.好.吃！！！

超.級.好.吃！！！

若要說這家店不好的地方，就是他的鴨油薯條沒有非常的美味。就是一般。

但我反而覺得這是好事，如果連薯條都超美味的話，那這餐吃下來真是肥死。

也是很有份量的一份薯條。

另外還要配上吃美式漢堡一定要喝的Dr. Pepper汽水！

據說很少出現在美國國土以外的地方，嗯，是種櫻桃口味的汽水。無法特別推薦，就是種很奇怪的味道。

餐廳自慢熟成的牛肉，一塊一塊的，在客人點餐後被絞成絞肉。

紅白窗簾（笑）。

註：前面並無玻璃。你包包放那裡，就會在哪裡掉下去。

雖然餐廳就是這麼小，也這麼簡單，但卻很美味。超級推薦！！！

我目前已經在計畫要去第三次了（一個月內）。

太熱的話，吃完馬上就走都值得。反正灣仔一帶有很多有氣氛的咖啡店，可以馬上鑽進去吹冷氣。

關於好吃咖啡店的話，下一篇再寫。

絕對是個超美味的一天。

（結束的有點草率，會嗎？（菸）反正還有下一篇嘛。）

．．．．．．

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

【餐廳資訊】

名稱：The Butchers Club Burgers

網址：http://thebutchers.club/#

地址：我去的是灣仔店，中環也有店。請看下面，這照片真是太犯規了！那牛肉牌根本就是長了瘤嘛。

以上！