和Cecilia相遇是在他結婚之前的事了，那次我和她在倫敦的格林威治探險；4年後再相見，她即將成為人母，由她帶著我在香港的小巷弄穿梭，目的地是一家叫做「媽媽的兒子」的法國家庭餐廳。說好找，真的不好找，在中環的小巷中，我們一不小心就要錯過了這條窄巷，這當中唯一的指引就只有這一張泛黃的海報。

可不可以搞的鮮豔一點（哭），泛黃的海報，配上泛黃的街燈，我們真的差點走過頭了。

不過話說這種隱世的感覺的確讓餐廳更顯魅力。

認這個招牌還比較好找。

一進到店裡就聽到一桌桌客人和服務生聊天的歡樂笑聲，「是不是是熟客呢？」我在心裡想著，但之後才發現原來不是。而是這裡的服務生真的好友善，將每個客人當作是朋友般對待、聊天，真的就像那時我在巴黎旅行那樣（但友善的只限男服務生）。那時的我才到香港沒多久，他們的親切讓我備感珍貴，簡直是「汪洋中的一條船啊」（咦？是這樣用的嗎？）

大家跟餐廳好像都很熟。我覺得左邊坐吧台那群人很有戲～顆顆～

他們的菜單也很有特色，我個人覺得這菜單的用途主要是拿來做兒子們的寫真集的

搭配OS：「兒子們啊，媽媽就是為你們存個老闆才開餐廳的啊」

不然來介紹點法國好了。

那點菜呢？吃法國菜怎麼能沒有「當日推薦」！

在法國這種小黑板到處都是，上面都密密麻麻的寫著當日湯點、當日主食、當日甜點 etc. 他們管這一切叫做「plat du jour」當日餐點。話說我去法國時唯一會講的就只有這句法文，結果還在餐被法國女人打槍，要我直接講英文就好了（玻璃心碎）。難過歐洲人對法國女人的評價這麼的OOXX。

我們當天主攻這當日推薦！

首先上的就是 Boy’s Salad！據說因為分量很大，非常適合男孩子吃。

看著滿慢的一大盤，有培根、半熟蛋、馬鈴薯、起司，光看就肥胖營養滿分。我覺得沙拉的清爽配上為脆的培根，讓我非常喜歡！

Fish of the Day

當天我點了當日推薦魚餐，將歸於和白飯放入酥皮中烤，另外再配上蒔蘿奶油醬一起吃。

有很多人評論這間餐廳的擺盤不是很漂亮，的確，這樣的擺盤真的有點雜亂，讓我不禁想要把白盤上面的乾蒔蘿和辣椒粉擦點（汗）。不過人家本來就是走家庭料理路線，不用太苛求。

這道菜的味道就是很清爽，皮脆、魚也不腥，但是就是不能說它好吃…

因為它的米有些沒有熟（汗ｘ２）。

沒有熟的米，這這這，很難享受它的美味。這道菜的話我完全有信心可以做得比他好吃（汗ｘ３）

而且它好貴……要210港幣。（汗都滴到地上了）

紅酒燉牛肉配French Fries!

紅酒燉牛肉算是法式家庭料理的招牌吧（是吧？是吧？）我本來以為我對紅酒燉牛肉的味道很熟悉了，但直到吃到他們家的才發現紅酒的Dry味有點令我驚訝，我瞬間不確定到底該不該是這個味道了，紅酒的乾澀味很重。

我問了問服務生到底是不是這味道，他說沒有錯，這就是勃艮第的傳統紅酒燉牛肉，要用像Merlot或Cabernet Sauvignon等中濃度的紅酒燉才是正宗的口味。

喔，真是受教了。

是不是我一直想成紅燒牛腩了

除了紅酒的澀味有點重之外，牛肉倒是滷得很爛呢。

我覺得要將牛肉滷的軟爛好吃真的要從選肉開始就要注意，完全馬虎不得。

至於薯條的話…我完全不記得了耶…orz 這通常代表的是不好不壞的意思。

三個人這樣吃其實已經很夠了，但我們當天超猛的，都吃超飽了還硬點了3個甜點！

當日甜點之1：Monique甜點 - 法式上下顛倒蘋果塔 Apple Tatin Tart

另一道法式家庭料理絕對道地的甜點，也是讓我對巴黎最念念不忘的味道。和一般的蘋果派將炒成焦糖的蘋果放在派皮上烤的做法剛好相反，「上下顛倒」的意思就是進烤箱時蘋果不是在派上而是在派皮下！想像酥皮濃湯那樣，皮在上、餡在下，就是那樣的感覺。蘋果完全被派皮蓋住，熱氣完全出不來，越烤蘋果的焦糖味就越香濃，等到烤好了再將烤盤翻轉成派皮在下蘋果在上的方式，慢慢等兩方人馬結合成一體。

Sophy's son (28 of 45)