米愛拉's第5年英國、阿布達比圓夢計畫!

在你的心中，女人幾歲最美？

（這當然是我在回到阿布達比之前的事情了）
幾個禮拜前參加了一位好朋友精心籌畫的生日Party，慶祝自己的27歲生日。雖然說是Party，但參加的成員就只有3人，壽星除外，就只有我和另一位共同的好朋友。

在英國的時候前後已經4年了吧，對於英國人的食物到底能有多難吃（或者是無論多努力也做不好吃）這件事情的認知也算是越來越深了：價錢跟美味不成正比；名氣跟美味也不成正比；Trip Advisor上的評價也跟美味不成正比；總之一切就是自求多福了。不過在這樣的地雷環伺之下，還是有美味的食物，而今天想要寫的這一間可說是當我還是窮學生時的救贖，而且似乎也是在這家店中黑羊喜歡上我的地方呢。

好像愛吃美食到一個境界，就會不自覺往最頂尖的料理嘗試。我不知道在台灣哪一家餐廳是所有人心目中公認的神級料理，但在英國則絕對是這一家 – Fat Duck，肥鴨餐廳。自1995年開幕以來年年獲選為全英國最棒的餐廳，並在2004年獲頒米其淋3星，以獨特的分子料理在英國美食界獨領風騷！而一手創造肥鴨的主廚Heston Blumenthal，更獲獲女王頒贈大英帝國官佐勳章的榮譽（OBE），在英國的廚師界可說是如神人般的存在。這樣的餐廳想也知道超難訂！！！！如果它說自己是第二難訂的話，絕對沒有人敢稱第一，因為餐廳的桌數少，而且僅開放3個月前的訂位，難訂的程度是連廣播節目主持人都曾在節目中抱怨的那種，絕對不是你有錢或有耐心就可以訂到的。網路上甚至還有密集教你如何能訂到肥鴨。記得我第一次知道肥鴨這間餐廳，是從松露姐姐的部落格上讀到的：

「吃星星」The Fat Duck-Bray-090806 Part ONE

• 「吃星星」The Fat Duck-Bray-090806 Part TWO

「吃星星」The Fat Duck-Bray-090806 Part THREE

 那時的我只是個被牛津折磨到死的窮學生，只能乘著松露姐姐的文字和圖片去幻想那些美不勝收的料理吃進嘴裡是什麼滋味？什麼是分子料理？一邊聽著海聲，一邊吃著大海的餐點又會是什麼樣的感覺？幻想著，也只能幻想，也許有一天自己也能親身嘗試。但隨著忙碌的生活和少少的存款，這樣的想法也逐漸被遺忘，可是肥鴨總有辦法不放過我，有名的程度，總讓我在不經意時又會聽到關於它的消息，無論是聽廣播，看BBC的Master Chef煮菜比賽，從客人的口中，朋友的口中，甚至是社會新聞版面（之前有幾會肥鴨的廚師不幸在香港發身車禍身亡），都會出現這隻肥鴨，簡直到了種陰魂不散的地步，久了，心中那股想嘗試的悸動再次隱隱浮出。我和黑羊約定好，去阿布達比的前夕一定要一起去吃肥鴨。

離書的截稿日止剩下13天，最近進入了緊鑼密鼓整裡照片的階段 (照片整理完了還要畫地圖，整個就是沒完沒了 ><)。當我在整理「英國美食」的章節的時候赫然發現：「蝦米！？我居然什麼英國美食都沒吃過！」在我輝煌的外食生活中，英國美食居然幾乎掛零！！

富麗堂皇的Simpsons
這真是太不可思議了。我不是住在英國嗎？

9月初的時候我被黑羊兄拖去參加他一位高中同學的婚禮，那時的英國還很有夏天的氛圍，天氣也還沒那麼冷，仍是個結婚的旺季 (在英國真的是很看天氣吃飯的)! 這是我在英國參加的第2場純種英國人的婚禮了，發現對於英國人而言婚禮就是一個大型的社交派對，人們花最多時間的不是婚禮本身也不是之後的喜宴，跟台灣不一樣的是，對英國人而言重要的反而是婚禮之前，婚禮之後，晚餐之前的串場 我好喜歡這種有著鮮花和木質桌子的感覺， 然後看著玻璃杯中反射出的陽光… 我當時也想要這樣的喜宴布置，

英國颳起美食旋風好一陣子了，從帥哥廚師Jamie Oliver開始，越來越多英國廚師誓言洗刷"英國沒有美食"的惡名，致力將倫敦打造為全新的美食王國。

(圖：The Fat Duck, 來源Peray)
BBC上也一堆跟美食有關的節目，像是各路廚師廝殺的比賽Master Chef，或是英國各地業餘烘培好手一較高下的Great British Bake Off，英國仿彿要將從戰後幾十年荒廢的美食時光全部一次補足一般。在這股美食旋風中，又以倫敦為兵家必爭之地，傳統英式、法式、印度料理、中東料理、中式料理....全部在此爭奇鬥艷，就是要將倫敦打造成世界級的美食王國...but where to begin? 

*以下這篇文章不食我寫的，而是轉載自10/10 Citybook X 倫敦餐廳&美食的專文，介紹10家在倫敦赫赫有名的餐廳。對於想在倫敦一嘗美食的背包客而言可以從這裡下手。

老實說我對於轉在別人的文章有些排斥，畢竟許多事沒有親身體驗總是不好推薦或介紹....但後來轉念一想，也許這麼作可以幫助許多想來倫敦旅行的背包客吧，所以就把他轉載在這裡囉。
有興趣的朋友可以上10/10 Apothecary的網站上找找其他關於倫敦有趣的文章~(看到他們清新的版面和陣容堅強的作者群，好希望有一天也能為他們寫專文喔...米愛拉的私心)



10/10 Citybook X 倫敦餐廳&美食


 






倫敦到底有沒有美食?這大概是在談論到世界各地美食的話題時，最被爭議的一個城市。但倫敦畢竟是充滿創意和多元能量的城市，來自世界各地的人才和對於美食的高度要求，讓倫敦近幾年來已逐漸擺脫美食地獄的惡名。就讓10/10 Apothecary來改變您對倫敦食物的印象，為您嚴選倫敦不可錯過的餐廳和美食。

昨天在逛Mark&Spencer時不經意地發現了包著整顆草莓的白巧克力!! 
 

草莓暗藏在此

這篇文張根塑化劑無關，塑化劑應該也沒重洋渡海到英國，這篇文章想跟大家分享我在英國的找布丁之旅。
我很愛吃布丁，但沒想到來英國找布丁吃卻是花了我近兩年時間，曲曲折折坎坎坷坷之下才找到的。
記憶中統一雞蛋布丁就是布丁的代名詞，冰冰涼涼軟軟軟綿綿的黃色身軀配上畫龍點睛的焦糖，就是從小吃到大的味道(不知道有沒有放塑化劑就是了...現在回想起來)。之後布丁逐漸進化，在台灣有越來越多的店開始販賣法式焦糖布丁、強調奶味濃厚的牛奶布丁、蒸的布丁、超大布丁，等等。之後去日本念書後，更是被日本人的布丁寵壞，不只各個造型精美，每家甜點店都還會有自己的招牌布丁，真是讓我吃得不亦樂乎。
離題一下，這是我剛剛在網路上找到日本人做的"拉麵布丁"!!

英國食物超難吃，相信這是很多人對英國食物的偏見，說時在的，大部分的時候我還真的不得不同意，像是英國人自豪的pasty，在很油的麵糰中包進肉餡在去烤的一種鹹餅，外型可已是一般派的形狀，也可已是餃子行型，裡面包各式口味的肉餡，有雞肉起司(芝士)，雞肝，或sausages(英國的sausages不限長香腸，像麥當勞滿福寶中的肉片都可以叫sausage，其實我也不是很明白，改天來作研究)。雖說各家口味各異，也是有很好吃的pasty，不過大致上都很油和很鹹，而且還是死鹹的那種鹹。
Pasty，照片出自
另外還有像英國人很喜歡的Butterkist太妃糖爆米花，一整個爆甜!
我只要吃兩顆爆米花，血糖指數就已爆點，但是我的英國同事卻可以一口接一口，不一會就把整包吃完,我只能在意旁看得目瞪口呆，無法參與也無法分享他的美食。說真的，我時常懷疑英國人的舌頭到底是甚麼做的，怎麼能吃得進這麼多又油、又鹹、又甜的東西!
但是，凡事都有但是。有些英國的食物卻也出乎我意料的nice~像是大家都知道的炸魚(雖然還是油)、 印度料理(感謝印度人出手解救其前殖民國)、還有今天要介紹的cereals 穀片！
在台灣講到cereal 穀片，大家比較容易想到的是嘉樂式(Kellogg’s)的喜瑞兒吧，像是玉米片(corn flakes)、巧克力脆粒。說實在的米愛拉小時候一直覺得cereal是一種很令人百思不得其解的食物：它到底是要脆還是要軟呢？直接脆脆的吃不是很好，為什麼還要加牛奶把它搞的軟軟糊糊的？還有，如果要加牛奶到底是要先加牛奶再倒cereals還是先到cereal再倒牛奶？這些問題一直困擾著我 ，每次吃cereal都有一種手足無措的感覺….直到我在日本吃到granola，一種將整粒穀粒烘得脆脆的cereal，而不是像玉米片一樣壓的扁扁的。因為是整粒穀粒，所以加了牛奶之後不會像玉米片一樣瞬間就給我軟下去，只要在3分鐘之內趕快吃都還可以保留口感(感謝主)! 而且通常granola也會加很多果乾，水果片之類的，感覺很健康。只不過事後證明這一切都是假像!其實很多cereal, granola都加很多醣，以我把cereal當正餐的吃法一下子就可以吃進5,6百卡，跟一碗泡麵差不多@@真的是要吃得小心，要不然 以為越吃越健康其實只會越吃越肥…我之前念書就是這樣胖的 ….所以granola已被我列入大敵食物清單。
話雖如此，當我每次走進超市還是會像被招魂般飄到granola 的面前，望著他們美麗的包裝和鮮豔的果乾，而以下這包就是在我第三次在超市瞪著它看後意志不堅下的產物….唉…難怪這幾天感覺胖了點。
牌子名 Lizi’s Granola