倫敦真的太豐富了，縱使寫完了書，還是有好多漏網之魚沒介紹到，就像這間餐廳。我真的沒有想到，在白金漢宮旁的綠公園後面居然藏了這麼一間飯店。隱密的程度讓我一度懷疑自己走錯了吧，這是一條路嗎？窄得未免也太不可思議了！

超窄！

從公園看來，就是這麼一個入口。

入口處還寫著此為私有地，

發生任何事情皆自行負責．．．這也太恐怖了吧．．．

會來這間餐廳全是因為好朋友Theresa的介紹。

Theresa和我一樣，不愛運動、不愛出門，但就是愛吃的朋友。不過我愛的是發現新餐廳的喜悅，而她是真的喜歡享受美食，所以由她帶我嘗鮮真是最棒的組合！

Theresa選得是有紅通通的The Stafford飯店裡的

Lyttelton飯店。

當天我難得的在預定見面時間的2分鐘前到達飯店（平時都遲到的傢伙居然提早到，真是太難得了），一進門馬上就被服務生的笑容給醫治了，好難得在倫敦有這麼親切又溫柔的服務生，馬上就令我覺得十分舒服。而且餐廳又佈置的十分優雅，而且是很英式的那種優雅，讓我忍不住拍了好多。

真的壁爐

怎麼這麼有氣質啊～

優美的豎琴。

主廚的遺照照片

大家有發現餐廳異常的少人嗎？那時候可是12到1點的精華用餐時間喔，但不知為何人超少，少到我心中警鈴大作，「難不成我又要採雷了嗎！？」

不過好在這樣的疑慮在食物出現後就消失了。

餐點的選擇不多，前菜、主菜、甜點各3樣，著實讓我傷腦筋，最後和Theresa不約而同點了相同的食物。

2道菜£19.12的價錢在這麼精華的地段算十分划算，

若加點甜點，則是£24.12。

前菜：生牛肉片 Carpaccio of Beef

很清爽的一道生牛肉盤。

它的紅酒醋居然還有點柑橘的味道，很特別。

若不是點了這道菜，我不會知道Carpaccio是生肉盤的意思耶（我純粹就是跟在Theresa後面點的跟屁蟲啊）。

就如照片上所見一般，這道菜非常簡單，就是生牛肉薄片、配上芝麻葉（又叫火箭菜Rocket）、巴馬乾酪（Parmesan Chess）之後再淋上些紅酒醋而已，但卻很好吃。火箭菜的苦、配上紅酒醋微微的酸甜，起司的鹹，清爽的薄片生牛肉，簡單卻很有滋味。

好薄的牛肉喔。

主菜：玉米雞 Corn fed Chicken

和上一盤菜一樣，這道菜的原料也是一目瞭然，但是卻又很好吃。它的雞肉非常非常非常的嫩！！是個嫩到還有點粉紅的顏色。服務生說之所以會這麼嫩，是運用真空低溫烹調法Sous-Vide（把雞肉放在真空包中長時間低溫加熱烹煮），聽的Theresa直說她也想要買一台這烹調機回家。

雖說雞肉嫩，但味道卻清淡，整道菜主要的味道是由後方綠色的蔬菜貢獻鹹味、馬鈴薯泥貢獻奶味、紅色的甜椒醬貢獻甜味和特有的香味、咖啡色的醬汁調和這所有的味道，以及雞肉貢獻的柔嫩口感，單吃每一樣都不特別出色，但放在一起卻成了一道豐富卻又溫柔的料理。

甜點：Orange Bakewell

我還是不十分了解Bakewell是種什麼樣的蛋糕，據說是種英國傳統的甜點，在很薄的蛋糕或由酥上面放上果醬之類的。而這家的Backwell蛋糕則是做成橘子口味。

其實我對它的橘子味印象不太深，但是我記得這個蛋糕卻很香，有種蛋的香氣，而且不會太甜（對我而言這是重點啊！）。再配上上面那片三角形的餅乾和香草冰淇淋，也很好吃。怎麼說呢，就很像是在英國鄉下，滿面笑容的英國老奶奶請你吃她自己手做的蛋糕一樣。

有看到那碎碎紅紅的乾燥莓果嗎？

但是，這畢竟是飯店，如果跟老奶奶做的一樣，那幹嘛要去飯店吃？它厲害的地方就在它撒在盤上的那些碎碎的莓果（我猜是覆盆子），別看它小小的，卻香氣飽滿，非常夠味，但又因為它弄得很碎，所以每口味道都不會過於搶戲，整個就是神來一筆的回馬槍。

原本都不想吃甜點的我們，

卻因為Bakewell吃的很開心。

對了，它門前菜送上來的麵包也不錯吃，芝麻好香喔，

而且奶油讓我們一直續。

如果要我用一句話來總結Lyttelton的食物，那就是simple but beautiful. 所有的食物都十分簡單，食材、配料、調味都一目了然，沒有刻意要讓你炫目的擺盤、也沒有要你驚喜的味道，每個東西都簡簡單單，卻配合的很好吃。是種溫柔的味道。

對我而言，能把簡單的東西做到最好，才是讓我覺得最困難的（所以我到目前為止還煮不出好吃的蛋炒飯….simple is difficult）

 

以上。

 

【餐廳資訊】

名稱：Lyttelton Restaurant @The Stafford Hotel

地址：   St James's Place 16-18,SW1A 1NJ London+44 207 493 0111

地鐵：Green Park站（灰色Jubilee線）

網址：www.kempinski.com/en/london/the-stafford-london