米愛拉's第5年英國、阿布達比圓夢計畫!

今天終於要寫到這趟珍奶之行的重頭戲了- Bubbleology (這自出奇的容易拼錯)。Bubbleology在媒體大量宣傳下，不只紅了店，連老闆都變明星了，還有部落客專程去採訪它當初如何毅然決然辭掉銀行高新工作開起台式珍奶? 據說是因為當它在紐約愛上珍奶後回來英國卻片尋不著好喝的珍奶店，索性自己來開一間，還強調所有的原料都從台灣進口 (沒想到馬上台灣就報出塑化劑的新聞，老闆又再次變成新聞人物)。說實在的，看著老闆如此信誓旦旦強調"道地"的台式珍奶口味，還沒去之前就對Bubbleology期待很高，尤其當拿到珍奶的那一刻時差點沒高呼，喔台灣，I Love You~你看看，上圖那胖胖的瓶身、米茶色的肌膚、大塊的冰塊、包著塑膠套的吸管，擺明了就是個道地台灣妞!我愛台妹，台妹愛我!!

其實原本Bubbleology是當天最後一家要去的店，不過因為喝完Candy Cafe後我已經快爆胃了，為了怕搞到最後反而重頭戲喝不下，再還能擠得出一點胃的時候立即改變行程直接向Bubbleology進攻。

簡介 

話說Bubbleology從四、五月開幕到現在，我還是第一次去喝。倒也不是不想，只是就一再錯過。但我很欣賞他的形象設計，從Logo、店內裝潢、網站設計、甚至到店員的制服，都完整傳達出"實驗室"的精神。這可能對整天關在實驗室做實驗的學生而言沒什麼稀奇，不過當這麼完整的形象包裝備擺在人來人往的Soho時，果真是吸人眼目!尤其對我這種買東西只看包裝、挑餐廳只看裝潢的膚淺份子，這樣的設計很加分，讓我不由自主多照了好多張相。值得學習!

有看到那彩色碗裡的東西嗎? 我在懷疑有些是粉粿、有些是椰果，不過有待下次確認身分。

就是這個蒸餾瓶，非常吸引路人眼光。

多酷的制服，完全像是個要代替老師解剖青蛙的可憐研究生。

我座位前方的化學量表，我很喜歡那個洋妞瞪我看的表情，讓這張照片有種"愛蜜莉的異想世界"感。

奶茶上場了! 我點的阿薩姆珍珠奶茶 (Assam Bubble Milk Tea)!看起來真道地，不過喝起來味道怎樣呢? 先來賣個關子。

話說我在點這杯阿薩姆珍珠奶茶時鬧了個笑話。我為了要達成我的使命，尋找夢幻的珍珠奶茶，我點的茶都必須只有"奶茶"+"珍珠"，不能有其他口味，免得影響實驗觀測結果。只是當我看到Bubbleology的menu上奶茶類居然只有阿撒母奶茶和茉莉奶茶時(Jasmin Bubble Milk Tea)我的眉頭不自覺地皺了一下，問小姐說｢你們這邊就沒有紅茶做的奶茶嗎?｣ 

結果小姐一臉錯愕的看著我說｢ㄜ...阿薩姆就是紅茶...｣

糗了，當我還在洋洋得意記得紅茶是較black tea而不是red tea時，沒想到卻忘記阿薩姆就是紅茶!!!!這又再度證明我有多缺乏常識，統一阿薩姆奶茶明明從小喝到大的說!!!!果然沒常識也要常看電視，起碼會看到阿薩姆奶茶的廣告。

太糗了，所以當我一拿到飲料後馬上找了一個隱密的角落躲起來，順便觀察人群。你們不知道我那天真得是很忙，要幫飲料拍照，要照室內裝潢，還要偷看別人在喝什麼，剩了多少，順便在偷聽別人談話。就像我一直用於光掃坐在吧台座的一對情侶，不知是吃不慣珍珠還是剛吵完架正努力復合，兩人手中的珍珠都剩了整整2/3。

箭頭所指，一看就想剛吵完架，臉臭臭。

就當我左顧右盼觀察人群時，突然發現在我右手邊坐著一位怪大叔，居然連一杯飲料都沒點就敢明目張黨坐在店內打電腦!? 雖然我是沒什麼常識，不過我都知道要點了飲料才可以坐在人家店裡。就當我不動聲色觀察這怪人時，他居然開是跟服務生有說有笑起來。｢難不成是熟客?｣我心裡飯滴咕著。

突然他要求服務生把飲料裝小杯小杯的讓路人試喝。

｢熟客會這樣嗎?｣這時慢半拍的我才驚覺…這人不是怪叔，是老闆><

自從揭發他身為老闆的身分後，我更是豎起耳多偷聽他跟員工的談話，他似乎想從台灣引近一種"很受年輕人歡迎"? "像魚卵的小粉圓"的東西?

是什麼呢?? 只好拭目以待了。

好啦，廢話完了，終於又到了"毫不留情珍奶批判大會"的時間了，Bubbleology的"道地"珍奶能通過毒嘴米愛拉的評判嗎?

說真的，Bubbleology的"阿薩姆"珍奶讓我挺失望的，明明就是紅茶加牛奶的奶茶，為什麼喝起來像稀釋的豆漿???!!!若不是我愚蠢的問了服務生小姐那個問題，我真的會以為點錯了!但他們的珍珠，我就不得不佩服他們了，完全是50嵐等級高水準演出，只要把奶茶換掉，那這杯奶茶就是完美了! 

所以結論就是，如果去Bubbleology，點什麼茶的珍珠都好，就是不要點奶茶，記住了嗎!

評分

奶茶口味：太失望了

珍珠：優優優

店員親切度：馬馬

價錢：中杯3.25，大杯3.75 比一般的便宜一點

其他：空間小但是內布置優

總平均：15/5=

當我一到Bubbleology就看到排隊的人潮，隨然不是想像中的大排長龍，不過跟隔壁店家冷清的情況相比，Bubbleology算是生意興隆的了!當我在門外走來走去觀察"敵情"的時後發現了2個神色詭異的兄弟，來來回回在店前走來走去(不是跟我一樣嗎)，試圖從排隊人潮中看出這葫蘆裡賣什麼藥。剛好，我就最喜歡這種自然的moment，一邊假裝自己在照店面，偷偷的把他們可愛的行徑照了起來。P.S. Chips在英式用法中是洋芋片的意思!